Zubereitung
Für die Füllung:
Marzipan, Puderzucker und Eigelb verkneten.Die Masse (am besten mit feuchten Händen) zu pfenniggroßen Kugeln formen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Teig:
Das Fett schaumig rühren und Vanillezucker und Puderzucker dazugeben. Speisestärke, Mehl, Kakao und Spekulatiusgewürz unterheben und alles gut verkneten. Aus dem Teil Rollen mit 2 cm Durchmesser formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf jede Scheibe ein Marzipankügelchen legen und zu Kugeln formen.
Die Kugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 15 - 20 Min. backen.
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