Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Porree

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Porree in Scheiben in kochendes Salzwasser geben und 2-3 Minuten kochen, anschließend abtropfen. Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln in 2 EL Öl erhitzen und glasig dünsten. Gehacktes darin braun braten, Fleischklümpchen zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Saure Sahne mit 2 EL gehackter Petersilie verrühren. Die Masse in einer gefetteten Auflaufform wie folgt anrichten: Hälfte der Kartoffelscheiben und Porreeringe, dann die Hälfte der sauren Sahne und die ganze Hackfleischmasse in die Auflaufform schichten. Darauf den Rest Kartoffelscheiben und Porree sowie die Sahne. 50 g geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C ca. 30 Minuten backen.