Lachs-Pfanne mit Röstkartoffeln

Garnelen auftauen lassen.

Kartoffeln der Länge nach in Spalten schneiden. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer kräftig würzen. Alles gut durchmischen, in die Pfanne geben und braten.

Joghurt und Zitronensaft verrühren. Knoblauch fein hacken. Dill, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Joghurt mit Knoblauch und Dill verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Fisch in Würfel schneiden. Garnelen abspülen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten, Garnelen ca. 2 Minuten unter Wenden mitbraten.

Kartoffeln mit der Lachs-Pfanne und etwas Joghurt auf Tellern anrichten.

Den Rest vom Joghurt dazu reichen.