Name: Bananen-Kokos-Kuchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Butter; 160 g braunen Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stk Eier; 500 g Reife Bananen; 2 EL weißer Rum; 100 g gemahlene Mandeln; 250 g Mehl; 100 g Kokosraspel; 2 TL Backpulver; 200 g weiße Kuverture; 4 EL Kokoschips

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (10 ): 302 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	Butter
160 g	braunen Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4 Stk	Eier
500 g	Reife Bananen
2 EL	weißer Rum
100 g	gemahlene Mandeln
250 g	Mehl
100 g	Kokosraspel
2 TL	Backpulver
200 g	weiße Kuverture
4 EL	Kokoschips

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Bananen zermusen und mit dem Rum dazugeben. Restliche Teigzutaten mischen und esslöffelweise unter die Bananenmasse rühren. Teig in eine gefettete Form füllen und glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca 60 Minuten backen.

Kuvertüre schmelzen , Kokoschips ohne Fett rösten. Den ausgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre überziehen und mit den Chips bestreuen.

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Holly