Zubereitung
Zwiebeln auf kleiner Stufe im Öl anbraten bis sie anfangen bräunlich zu werden. Das kann bis zu 30 min dauern. Währenddessen Kartoffeln kochen und zerstampfen. Mit den Zwiebeln mischen. Mit Salz und evtl. etwas Pfeffer abschmecken.
Als Beilage oder als Hauptgericht mit Buttermilch reichen.
Statt Öl, kann man auch Speckwürfel auslassen und die Zwiebel mitbraten.
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