Zubereitung
Eier trennen, Eischnee schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb dazufügen. Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren.
Eischnee unterheben.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Mit einer Gabel können in die Apfelviertel Streifen oder Karos eingeritzt werden der Optik wegen.
Teig in eine Springform füllen und die Äpfel obenauf legen.
Nach Belieben mit Zimt und Zucker oder Haselnussstückchen bestreuen.
Im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
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