Zubereitung
Die Peperette waschen, abtrocknen und vorsichtig innen Haeute und Samen entfernen, ohne die Form zu zerstoeren.
Achten sie darauf alle Samen zu entfernen, da sie zu scharf fuer dieses Rezept sind.
Essig, Nelken ,Lorbeerblatt und Salz aufkochen lassen.
Dann die Pfefferschoten vorsichtig hineinsetzen und 30 Sekunden kochen lassen, Fluessigkeit abgiessen, Peperette auf ein sauberes Geschirrtuch setzen, am Besten ueber Nacht trocknen lassen.
Dann in jede Pfefferschote ein Stueckchen Saedellenfilet und eine Kaper fuellen.
In Schraubglaeser geben und gut mit Olivenoel bedecken.
1 Monat durchziehen lassen.
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