Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel und den Lauch in Ringe schneiden und in der Butter goldgelb dünsten, Mehl darüber geben, Fleischbrühe hinzugießen, aufkochen und ca. 20 Min. bei schwacher Hitze köc heln
lassen.
Den Käse in Stücke teilen und unter ständigem Rühren in die Suppe geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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