Zubereitung
Joghurt mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen, abschmecken.
Kürbis schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides grob raspeln und leicht salzen. 20 Min ziehen lassen und dann gut ausdrücken. Zwiebeln abziehen. 1 Zwiebel fein reiben, 1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Geriebene Zwiebel mit dem Kürbis, Senf, Eiern und Semmelbröseln mischen. Kräftig mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen. 4 Burger, etwa 10 cm im Durchmesser daraus formen und in der Pfanne auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten.
Zwiebelringe im heißen Fett rösten. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Hamburger Brötchen aufbacken, aufschneiden mit Salat, Burgern, Gurken Zwiebelringen und Dip belegen.
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