Zubereitung
Aus Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1 TL Salz und viel Pfeffer einen Frikadellenteig herstellen. Daraus kleine Klöße formen.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Etwas Öl oder Butterschmalz in einer hohen Pfanne zerlassen, die Hackbällchen darin schön braun braten.
Nun die Paprikastreifen in der Pfanne anbraten. Eventuell noch etwas Bratfett hinzugeben.Mit der Brühe ablöschen und alles ca. 3-5 Min. köcheln lassen, nur so lange, dass die Paprikastreifen noch bissfest sind. Ajvar und Sahne hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zum Schluss die Hackbällchen in der Sauce erwärmen.
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