Name: Dörrbirnen-Sahne-Tarte
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Blatterteig; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 500 g Dörrbirnenmasse, fertig gekauft; 1 "Schuss" Williams; 3 Eier; 0,3 l Sahne; 1 EL Zimtzucker (Zucker mit etwas Zimtpulver); 1 Pr Salz

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

300 g	Blatterteig
50 g	Haselnüsse, gemahlen
500 g	Dörrbirnenmasse, fertig gekauft
1	"Schuss" Williams
3	Eier
0,3 l	Sahne
1 EL	Zimtzucker (Zucker mit etwas Zimtpulver)
1 Pr	Salz

Zubereitung

Blätterteig in ein Kuchenblech von ca. 28cm Durchmesser auslegen und mit den gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

Dörrbirnenmasse mit Birnenschnaps verrühren und auf dem Blätterteigboden verteilen.

In Einer Schüssel Eier, Sahne, Zimtzucker und Salz verrühren und über die Dörrbirnenmasse giessen. (evtl. Guss im Ofen einfüllen, da die Tarteform recht voll wird)

bei gut 180Grad ca. 35min backen. (bis Guss schön gestockt ist und Blätterteig golden).

Als Zwischengang mit sehr reifem Weichkäse servieren.

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tornade