Kaisersemmeln

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und 1 Stunden ruhen lassen, dass sich der Teig verdoppeln kann.

Wem das zu langsam geht, kann den Teig bei 50° 15 min in den Ofen geben. geht schneller :-)

Den Teig nochmal kurz durchkneten und in kleine Portionen abtrennen.

In Form bringen und mit einem scharfen Küchenmesser die Kreuze reinschneiden.

Das Eigelb mit etwas Milch vermischen und die Semmeln damit bestreichen.

bei 200°C circa 15min in den Ofen schieben und hernach genießen :-)