Zubereitung
Als erstes muss man die Tomaten und die Zwiebeln waschen, häuten (Tomaten nicht unbedingt) und schneiden.
Dann zerlässt man den einen Teil der Butter in einer Pfanne und gibt die Tomaten und Zwiebeln dazu. Erst dann wenn alles zu einem sämigen Brei geworden ist gibt man den Knoblauch dazu damit er nicht sofort verbrennt. Dann kann man alles nach belieben würzen und das Wasser dazugeben und wenn man möchte alles noch mit dem Rest der Butter verfeinern (für Feinschmecker :-)).
Wenn man etwas cremigeres mehr mag dann kann man das ganze auch pürieren und mit Sahne oder Crème Fraîche abschmecken.
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