Zubereitung
Leber und Frühlingszwiebeln waschen trockentupfen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Wok erhitzen und Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren anbraten. Die Leberwürfel dazugeben und 2 Min. pfannenrühren.
Die Fleischbrühe und die Ananas zugeben und 2 Min. pfannenrühren.
Die Soja- und die Hoi-Sin-Sauce mit der Speisestärke und dem Fünf-Gewürzpulver vermischen, unter Rühren aufkochen lassen.
Mit dem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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