Zubereitung
Die Hälfte der Löffelbiskuits in der Mitte teilen. Die
Schattenmorellen abgießen und mit der Hälfte des Kirschwassers beträufeln und gut durchziehen lassen.
Quark und Crème fraîche oder Schmand und den Zucker verrühren. Die Kirschen unter die Quarkmasse heben. Den Rand der Quicheform mit dem Honig bestreichen. Zuerst am Rand die halbierten Löffelbiskuits senkrecht stellen und dann anschließend den Boden der Form auslegen.
Anschließend das restliche (4 cl) Kirschwasser mit Zucker vermischen und über die Löffelbiskuits geben. Die Creme in die Form einfüllen im Kühlschrank ca. 8 bis 10 Stunden ziehen lassen.
Wenn Kinder mitessen, kann man die Charlotte auch ohne Kirschwasser machen!!
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