Sommerscheiben mit Aprikosen und Cidre

Saisonfrüchte

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Zutaten

600 g Sommerscheiben (Äpfel)
1.200 g Aprikosen
200 ml Cidre, süß
2 TL geriebener Ingwer
1 kg Gelierzucker 2:1 oder entspr. 1:1 oder 3:1
2 TL Zitronensäure, wer mag

Zubereitung

Die ungeschälten, aber entkernten Äpfel und die entkernten Aprikosen mit dem Stabmixer zerkleinern, mit Cidre, Gelierzucker und Ingwer kochen.

Wer meint es muß sein, tut noch 2 TL Zitronensäure hinzu.

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GabyHilg