Zubereitung
1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zuccini in Scheiben hobeln. Den Frischkäse, die Sahne und die Milch zu einer cremigen Sauce verrühren. Den Emmentaler zur Hälfte, das Salz und die Zuccini unter die Masse mischen.
2. Eine flache Auflaufform einfetten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Schicht Zuccini-Sauce-Mischung einlegen, dann die erste Lage Lasagnenudeln, Zuccini, wieder Nudeln und so weiter bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Mit Zuccini enden! Den restlichen Emmentaler darüber verteilen
(Ich mache oft eine Zwischenschicht mit Tomatenscheiben - sieht farblich toll aus)
3. Im Backofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 35 Min. backen.
Dazu passt ein gemischter Salat.
Variationen mit Spinat, vorgedünsteten Möhren, etc. möglich.
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