Zubereitung
Amaretti zerbröseln,mit 2-3 Eßl. Marsala tränken, mit Zucker, Zitronensaft und Eigelb in eine Schüssel geben und vermischen.
Masse in die Pfirsich-Hälften füllen, mit jeweils 1 Mandel garnieren. Früchte in eine gebutterte, feuerfeste Auflaufform setzen, mit zerlassener Butter bestreichen. Restlichen Marsala angießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200°C ca. 15 Min. überbacken.
Dünn mit Puderzucker bestäuben und warm mit Vanilleeis servieren.
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