Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln halbieren und in dünne Ringe schneiden:
In einer großen Pfanne die Kartoffeln in Butterschmalz rundherum anbraten.
Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abgegossene Tomaten würfeln und zu den Kartoffeln geben.
zugedeckt ca. 20 Min garen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Kartoffeln streuen.
Käsescheiben darüber verteilen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min schmelzen lassen.
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