Zubereitung
Schokolade schmelzen. Eigelbe mit 10 EL warmes Wasser im Wasserbad schaumig rühren. Kaffee, Vanillezucker und die Schokolade zugeben. Geschlagene Sahne und steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
Ca. 35000 kcal aber göttlich....
(im Ernst 3966 kcal bei 12 Portionen ca. 330/Portion)
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