Zubereitung
Die Bohnen putzen und waschen, Zwiebel in duenne Scheiben schneiden
und mit den Bohnen in einen Topf geben. Zwiebel und Bohnen in einer
halben Tasse Wasser duensten. Die Tomaten schaelen und in kleine
Wuerfel schneiden. Zusammen mit dem Oel und dem kleingehackten
Knoblauch in den Topf geben und gut mischen. Noch 2 Tassen Wasser
hinzugeben und kochen bis die Bohnen weich sind. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Wer moechte kann noch 1-2 Essloeffel Joghurt
(10% Fett) dazugeben..
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