Zubereitung
1. Von den Hinterbeinen und Ziemer die Knochen entfernen, bischen
mit dem Fleischschläger klopfen, mit der Mischung von Soiasosse,Knoblauch, Salz und Chili einreiben und 1 Stunde ruhen lassen.
2. Dann das Fleisch einpanieren im Ei, Mehl und Semmelbröseln und
im heissen Öl ausbacken.
Als Beilage : Pommes, Bratkartoffel oder auch ein einfacher Kartoffelsalat.
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