Zubereitung
1.
Das Baguette längs halbieren und vierteln. Von Hand oder mit Hilfe eines Küchenmessers aushöhlen. Ein Backofenrost mit Backpapier aus legen und die 8 ausgehöhlten Baguettestücke darauf legen.
Tipp: Das Ausgehöhlte lässt sich gut trocknen und später z.B. für Frikadellen verwenden.
2.
Hackfleisch in einer Pfanne gut anbraten, Zwiebeln klein würfeln und mitbraten. Mit der Gewürzmischung würzen. Die Tiefkühlerbsen hinzufügen, Champignon ins dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen, zwischendurch immer wieder umrühren.
3.
Die Mischung mit Crème fraîche, Salz, Boullion und Pfeffer abschmecken, ca. 4-5 Min. weiterköcheln lassen.
4.
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Baguettes vorsichtig füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. bei E-Herd 225-250°C backen, bis der Käse gut verlaufen ist.
Dazu passen kühl gestellte Getränke (Säfte, Wasser, Bier). Die Baguettes am besten mit Messer und Gabel essen, da die Füllung gern mal rauskrümelt :-)
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