Zubereitung
Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Blumenkohl in wenig Wasser 5 Min. garen. Zwiebel in dem Öl anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen, Frischkäse einrühren. Würzen, Kartoffeln und Blumenkohl in eine Gratinform schichten. Milch darübergießen. Kleingeschnittenen Schinken mit Paniermehl und Parmesan mischen. Auf dem Gratin verteilen. Bei 180 Grad ca. 20 Min. überbacken. Mit Petersilie bestreuen.
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