Name: Erdbeer-Gurken-Carpaccio
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Basilikum; 20 g feingehobelter Parmesan; groben schwarzen Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 4 EL Holunder Balsamessig; 250 g Erdbeeren; 1 mittl Gurke

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Basilikum
20 g	feingehobelter Parmesan
	groben schwarzen Pfeffer
2 EL	Rapsöl
4 EL	Holunder Balsamessig
250 g	Erdbeeren
1 mittl	Gurke

Zubereitung

Gurken hobeln und auf einem Teller anrichten. Vorbereitete Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Gurken legen, dabei die Gurken im äußeren Rand noch sichtbar lassen. Balsam über den Erdbeeren verteilen. Rapsöl drüber träufeln und pfeffern.

Frisch gehobelten Parmesan und Basilikum unmittelbar vor dem Servieren über die Carpaccio-Platte streuen

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

dorinthe