Name: Apfelsuppe kroatisch
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk saure Apfel; 1 TL Zimt; 0,5 Zitrone (Saft); 500 ml Wasser; 1 EL Mehl (gehäuft); 60 g Butter; 500 ml Weiswein; 1 EL Zucker; 0,5 Ts Brötchenwürfel

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

6 Stk	saure Apfel
1 TL	Zimt
0,5	Zitrone (Saft)
500 ml	Wasser
1 EL	Mehl (gehäuft)
60 g	Butter
500 ml	Weiswein
1 EL	Zucker
0,5 Ts	Brötchenwürfel

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln. Kerngehäuse rausschneiden, würfeln. Apfelwürfel mit Zimt, Zitronensaft und Wasser zu Mus kochen und durch ein feines Sieb passieren. Mehl in 30 g. zerlassener Butter geben, anschwitzen, unter Rühren mit Weißwein ablöschen. Apfelmus reinrühren. Aufkochen lassen. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Brötchenwürfel darin anrösten. Suppe mit den Würfeln anrichten.

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