Zubereitung
Das Mehl und das Backpulver werden gemischt. Die Hälfte wird auf den Tisch gesiebt. In die Mitte wird eine Mulde gedrückt, dort hinein kommt der Zucker, Vanillezucker und die Eier. Das alles wird geknetet bis ein dicker Brei entsteht. Dann wird die Magarine in kleine Stück geschnitten und mit dem restlichem Mehl untergeknetet. (Wenn der Teig klebt, ihn für kurze Zeit kalt stellen.)
Dann rollt man das ganze mit einem Nudelholz aus und sticht verschiedene Muster/Figuren aus. Dann kommst das ganze auf ein Blech mit Backpapier und wird für 10-15 Minuten bei 150 Grad (Windrad) gebacken.
Sobald die Plätzchen kalt sind, die Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle warm machen. Die Plätzchen mit der Kuvertüre besprenkeln, am besten geht das mit einem Löffel. FERTIG!! Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit!!
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