Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch würfeln, in Öl anschwitzen. Tomaten, Kräuter klein schneiden, zugeben, mit Wasser 30 min. köcheln.
Thunfisch in Öl anbraten,zufügen und würzen.
Auberginen aushöhlen, Inhalt würfeln, blanchieren. Auberginen mit 2 EL Haferflocken ausstreuen.
Würfel, Thunfischmasse und Käse ( bis auf 5 EL ) einschichten.
Auberginen in eine Auflaufform setzen, Cocktailtomaten in Scheiben schneiden und Drauflegen.
Restliche Zutaten verquirlen, über Auberginen gießen und im Ofen bei
200° C 45 min. garen!!!
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