Zubereitung
Das Fett mit 200g Zucker und Citro-Back cremig rühren. Die Eier mit 50g Mehl unterrühren.
200g Mehl mit dem Backpulver mischen und mit 100g Sahne unterrühren.
Den Teig in die gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens streichen in im heißen Ofen ( E-Herd 200 C ) etwa 15 Minuten backen.
Boden anschließend auskühlen lassen.
Den Magerquark mit 150g Zucker und dem Vanilin-Zucker verrühren. 250g Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unter den Quark ziehen.
Auf den Boden streichen, quer etwa in 5-7 cm breite Streifen schneiden und aus der Fettpfanne heben. Die Streifen mit Grütze bestreichen und in je 5 Stücke schneiden.
Die restliche Sahne halbsteif schlagen und auf die Stückchen einen kleinen Klecks Sahne geben. Die kleinen Zitronenscheibchen auf den Sahneklecks stecken.
Wünsche gutes Gelingen !
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