Zubereitung
Als erstes die Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden.
Die Zuccinis putzen,waschen und auch in scheiben schneiden.
Die Margarine mit der geschälten und gewürfelten Zwiebel in Mikrowellengeschirr geben.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken dann mit dem Salz verbinden und eine Paste bereiten.
Die fertige Knoblauchpaste zu den Zwiebeln geben und bei 600 Watt 1-2 minuten garen in der Mikrowelle.
Danach die Tomaten und Zuccinischeiben schichtförmig auf den zwiebeln verteilen.Dann mit den Gewürzen würzen.
Mozzarellakäse in Scheiben und auf dem Gemüse verteilen.
Das ganze bei 600 Watt 6-8 Minuten in die Mikrowelle geben und zum Schluss mit Petersilie bestreuen .
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