Zubereitung
Die Brühe aufkochen, Sahne und Speisestärke verrühren und die Suppe damit binden.
Das Hackfleisch mit Ei, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Klößchen formen.
In die heisse Brühe geben, ebenso das gefrorenen Gemüse,.etwa 10 Min. leicht köcheln lassen.
Indessen die Spätzle im Salzwasser kochen , abtropfenlassen.
Die Suppe mit Weisswein, Salz und Pfeffer abschmecken, die Spätzle dazugeben.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Sehr schmackhaft
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