Zubereitung
Für den Teig die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, das Mehl und das Backpulver mit einem Löffel darunterziehen.,dann das Öl dazugeben.
Die Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dickere Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200° vorheizen,den Teig in eine gefettete Springform füllen, die Apfelstücke dicht auf den Teig legen. Ca. 40 Min. backen.
Den Kuchen erkalten lassen, aus der Form nehmen . Die Butter zerlassen, den Kuchen damit bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen.
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