Name: Avocado-Spinat-Salat
Yield: 4
Ingredients: 2 kl Avocados; 2 kl Zwiebeln, gewürfelt; 1 Bd Schnittlauch, in Röllchen; 1 TL Honig; Salz, Pfeffer aus der Muhle; 100 g Saure Sahne; 200 g Magermilchjoghurt; 0,5 unbehandelte Zitrone (Saft und und Zesten); 8 Radieschen; 2 Äpfel ohne Kernhaus; 300 g junger Spinat

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (4 ): 236 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 kl	Avocados
2 kl	Zwiebeln, gewürfelt
1 Bd	Schnittlauch, in Röllchen
1 TL	Honig
	Salz, Pfeffer aus der Muhle
100 g	Saure Sahne
200 g	Magermilchjoghurt
0,5	unbehandelte Zitrone (Saft und und Zesten)
8	Radieschen
2	Äpfel ohne Kernhaus
300 g	junger Spinat

Zubereitung

Spinat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen. Äpfel und Radieschen in Stifte schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Joghurt mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft und -schale verrühren. Spinat, Schnittlauch, Zwiebeln, Äpfel und Radieschen mischen und marinieren.

Avocados schälen, halbieren, vom Kern befreien undin dünne Scheiben schneiden. Salzen und Pfeffern, Salat auf Schälchen verteilen, Avocados dekorativ darauf drapieren und servieren.

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