Name: Überbackene Zubettini mit Pesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 7 EL Olivenol; 4 EL geriebener Parmesan; 200 g frisch oder TK-Erbsen; 20 g Pinienkerne; 1 Pkg Pesto (grünes) oder frisch gemacht.; 400 g Zubettini (Nudeln)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1	Knoblauchzehe
7 EL	Olivenol
4 EL	geriebener Parmesan
200 g	frisch oder TK-Erbsen
20 g	Pinienkerne
1 Pkg	Pesto (grünes) oder frisch gemacht.
400 g	Zubettini (Nudeln)

Zubereitung

(Nudeln kochen)

Kochen sie die Erbsen in der Pfanne mit Knoblauch, 3 Esslöffel Öl und 1 Glas Wasser dazugeben, bis sie weich sind. Rösten sie die Pinienkerne in einer Pfanne für wenige Minuten. Wenn sie ein bisschen abgekühlt sind, mischen sie die Erbsen und die Pinienkerne in die Pesto. Würzen sie die bissfest gekochten Nudeln mit der Soße und geben Sie sie in eine Auflaufform deren Boden sie mit 3 Esslöffeln Öl bestrichen sind. Bestreuen sie alles mit Parmesan.

Nun für 10 Minuten in den Ofen bei 180 Grad backen.

(Rezept für frisches Pesto findet ihr bei meinen Rezepten)

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