Zubereitung
Eier schaumig rühren,
Zucker (mit Vanillezucker vermischt) einrieseln lassen
und solange rühren, bis es nicht mehr "knistert.
Mehl/die Speisestärke (mit Backpulver gemischt) auf die schaumige Masse aufsieben und einrühren, das wiederholen, bis das Mehl alle ist
- so wird es ein "schaumiger" Teig.
Die Hasen-/Lammform gut einfetten und kurz mit Mehl einstauben
(zuviel Mehl "ausschütteln").
Die Formen 1/2 voll mit dem flüssigen Teig füllen und bei 180° nicht vorgeheiztem Ofen ca. 35 Min. backen,
so bleiben Lamm und Hase schön "hell".
Die beiden Tierchen ca. 10 Min. in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Teller geben
(hat es unten keinen geraden Boden, mit Bindfaden Teig "abschneiden",
für diese "Teigrestchen"
gibt es sicher "Naschkatzen")
Lamm mit Puderzucker bestäuben,
Für das Häschen Kakao in den Puderzucker geben und
das Häschen bestäuben.
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