Zubereitung
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dörrfleisch im Fett gut anbraten,
den kleingeschnittenen Lauch dazugeben, mit geschlossenem Deckel ca.
10 Min garen. Brötchen in Würfel schneiden und mitbraten, anschließend
die Eier aufschlagen und unter Rühren stockenlassen, würzen und auskühlen
lassen.
Auflaufform fetten, den Kloßteig dünn in die Form ausdrücken, die Füllung
darüber geben, dann den restl. Kloßteig als Decke auf der Füllung verteilen.
Mit einer Gabel den Deckel mehrmals einstechen und die Sahne aufgießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad normal
ca. 30-40 Min. goldbraun backen
für 4 Pers. einfach die Hälfte nehmen, beim Hackfleisch dann vielleicht
400 Gramm nehmen
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