Tomatensauce zu Fisch

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Zutaten

Fischsud
Salz, Pfeffer, Zucker
1 kl Dose geschälte Tomaten (260 g)
2 EL Margarine
1 Knoblauchzehe
200 g Zwiebeln
Tomatensauce
Petersilie, Dill
3 Konblauchzehen
500 ml Wasser
250 ml Weiswein
Sud vom Garen der Fische

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in Margarine anbraten. Die Tomaten durch ein Sieb passieren, dazugeben. Eine 1/2 Tasse (ca.) Fischsud ebenfalls dazugeben.

Mit den Gewürzen abschmecken.

Sud mit den angegebenen Zutaten aufkochen lassen und den Fisch ( z.B. Pangasius ) darin garen. Mit der Tomatensauce anrichten

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la cocinera