Zubereitung
In einer Shüssel weiche Butter, Puderzucker geben und schaumig rühren, den Rum, Kakao, gemahlene Haselnüsse und zuletzt die gemahlenen Kinderbiskuits
dazugeben, gut vermischen und den Teig eine weile steif werden lassen.
Die Wespennester Form mit Zucker ausstreuen und den geteilten Teig/Kugeln
formen/ in der Forme hereindrücken, mit dem Finger ein Löchlein für die Füllung eidnrücken und ausstürzen. Solange arbeiten bis der Teig verarbeitet ist. Die Wespennester auf ein Tablett geben und in Kühlschrank stellen bis sie steif sind.
Die Füllung : Die weiche Butter mit Zucker schaumig rühren, den Kaffee und
Eiercognac dazugeben. Die Wespennester füllen und auf einen ganzen runden
Kinderbiskuit setzen. Solange bis die Nester gefüllt sind.
Die Wespennesterformen sind klein/ ungf. 4 CM in die höhe, unten durchmesser cca 2,5 cm-rund und sie schlie3t sich wie eine Pyramide/, bei uns bekommt man die zu kaufen. Es genügt nur eine Form zu haben.Als Füllung kann man auch Eiercognac verwenden, kleinere Portion, da3 er nicht ausläuft.
Die Kinderbiskuits bekommt man für Kinder sie sind aus Biskuitteig gebacken,sind rund -Durchmesser 3CM.
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