Zubereitung
1. Die Erdbeeren waschen, danach vierteln oder halbieren je nach größe
2. Den Nudelteig machen und auf einer bemehlten fläche sehr dünn zu einem rechteck ausrollen.
3. mit dem Teigrädchen ca. 5x10 cm große rechtecke ausschneiden. Auf jedes teigstück etwa 1 EL Erdbeerstücke häufen und mit zucker bestreuen die teigstücke zusammenklappen und an den rändern gut zusammen drücken.
4. die Teigtaschen in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen sie sind fertig wenn sie oben schwimmen.
5. Die butter in einem topf leicht bräunen und mit den teigtaschen servieren.
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