Zubereitung
Brot reiben.
Eier trennen, das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen und die Eigelb unterrühren. Brot, Mandeln und Backpulver zufügen.
Den Teig in einer Springform ( 26 cm ) füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Den abgekühlten Boden in zwei Böden teilen.
Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, evtl. Sahnesteif zugeben.
Den unteren Boden mit der Sahne bestreichen und mit dem oberen Boden bedecken und mit Sahnetupfern verzieren.
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