Zubereitung
Die Kuvertüre zerbröckeln, in ein Schüsselchen geben und im warmen Wasserbad (30°C)schmelzen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen.
Butter und Sahne zufügen, glattrühren.
Mit Puderzucker, Vanille-Extrakt und Maronipüree vermischen.
In eine bebutterte viereckige Form 2 cm hoch ausstreichen und kühl stellen.
Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in 2 cm grosse Vierecke schneiden.
Die Schokoladenglasur nach Packungsvorschrift schmelzen und die Würfel damit überziehen. Mit einer Gabel Verzierungen anbringen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Praliné-Kapseln legen
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