Brokkoli Pesto

das besondere Pesto, passt gut zu Pasta

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Zutaten

125 g Brokkoliröschen
1 Msp Pfeffer
1 EL Balsamico
60 ml Gemüsebruhe
125 g Mandeln
125 g Hartkäse, z.B. Bergkäse
150 ml Olivenol
1 Bd Basilikum

Zubereitung

Zubereitung am besten 1-2 Tage vor Verwendung, dann hat sich alles schön miteinander verbunden!

Alles in der Küchenmaschine oder dem kleineren Magic Max vermengen, bis eine glatte Paste entsteht.

Passt wunderbar zu Pasta, aber auch zu besonderem Kartoffelsalat, oder zum Überbacken für Fisch oder Burger.

Ich koche das Pesto dann erst, wenn ich es verwende.

Hält sich einige Tage im Kühlschrank.

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lucretia

Themen

Dips, Brokkoli, Pesto, Party