Zubereitung
Fettpfanne ( 32x39 cm ; mind 3 cm tief ) fetten.
Für die Streusel Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.
2 Eier zufügen.
Die flüssige Butter nach und nach mit dem Handrührgerät darunter kneten.
Ca. 2/3 der Streusel auf der Fettpfanne verteilen und andrücken.
Schmand, 2 Eier und Vanillezucker verrühren.
Auf den Streuselboden streichen.
Pflaumenmus in dicken Klecksen darauf verteilen.
Übrige Streusel darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ( E- Herd 200°/ Umluft 175 °/ Gas : Stufe 3 ) ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Kuchen in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestäuben
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