Name: Gebratene Champignons mit Frühlingszwiebeln
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 1 EL Weiswein; 125 ml Brühe (Instant); 40 g Butter; 30 g Butterschmalz; 400 g Frühlingszwiebeln (ca. 2 Bund); 750 g Champignons

Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 197 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
1 EL	Weiswein
125 ml	Brühe (Instant)
40 g	Butter
30 g	Butterschmalz
400 g	Frühlingszwiebeln (ca. 2 Bund)
750 g	Champignons

Zubereitung

1. Champignons putzen, falls nötig waschen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.

2. Champignons in heißem Fett kräftig anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

3. Frühlingszwiebeln zugeben, Butter unterziehen. Brühe zugießen, alles mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken.

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