Zubereitung
Die Butter schmelzen, die Nüsse fein hacken (lieber nicht mahlen).
Die Backform mit Butter bestreichen und mit der Hälfte des Teigs belegen, dabei immer schön mit Butter bestreichen.
Die Nüsse darauf geben, die andere Hälfte des Teiges darauf verteilen, wie gehabt schön buttern. Zum Schluss auch den Rest Butter noch darüber geben.
In Rauten schneiden.
Dann eine Stunde etwa in den Ofen, wenn's zu braun wird, mit Alufolie abdecken.
Einen Zuckersirup aus Wasser, Zucker und etwas Rosenwasser (nach Geschmack) und evtl. etwas Zitronensaft bereiten (also schön einkochen lassen) und auf das heiße Baklava geben. Mit den Mengenangaben bin ich mir grad nicht so sicher, mache das immer nach Gefühl. Es kann eigentlich gar nicht zu viel sein.
Kann man gleich essen, ist aber besser, wenn man es noch einen Tag stehen lässt.
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