Früchtereisauflauf

Reis mit Milch zum Kochen bringen, bis der Reis bissfest ist. Eigelb und Zucker unter den fertigen Reis rühren.Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben. Mango schälen und in Würfel schneiden, Kiwi schälen und in Würfel schneiden. Erdbeeren in Würfel schneiden. Die Früchte unter den Reis mischen und in eine Auflaufform füllen. Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 30 min backen.