Zubereitung
Mehl, 200 g Zucker, Kakao, Backpulver, 1 Ei und 200 g Butter kneten. 1 Stunde kalt stellen. Birnen spaltig schneiden. 100 ml Wasser, 2 Päckchen Vanillezucker aufkochen. Birnen zufügen und 5 min köcheln. 200 g Butter und 200 g Zucker cremig rühren. 3 Eier, Quark und Puddingpulver einrühren. 3/4 des Teiges zum Kreis ausrollen. Die Springform einfetten und mit den Teigkreis auslegen. Boden mehrmals einstechen. Boden mit Birnen belegen, Creme darauf verteilen. Den Rest des Teiges zerzupfen, auf den Kuchen geben und im Ofen eineinhalb Stunden bei 175 Grad backen.
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