Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. Den Gries und die Kräuter dazugeben und miteinander verrühren. Mit einem Teelöffel von der Masse kleine Häufchen in eine Pfanne mit heißem Fett geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit Gemüsebrühe erhitzen und die Griesschieberle hinein geben und 15 Min. ziehen lassen. Die Schieberle werden etwa doppelt so groß.
Ich habe es auch schon mit grob gemahlener Hirse oder mit grob gemahlenem Grünkern gemacht. Schmeckt mir auch sehr lecker.
Wenn ich Griesschieberle mache stelle ich gleich eine größere Menge her. Man kann sie gleich nach dem braten, wenn sie abgekühlt sind, einfrieren, Das ist dann immer ein ganz praktisches Essen, wenn man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Es war eines der wenigen Gerichte, das ALLE meine Kinder sehr gerne mochten.
Viel Spaß beim ausprobieren!
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