Zubereitung
Karfiol waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. zehn Minuten bissfest kochen. Abgieße und abtropfen lassen. Fleisch in Würfel schneiden und mit Zwiebel anrösten. Mit Brühe und Schlagobers aufgießen und fünf Minuten aufkochen lassen. Karfiol dazugeben und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Saucenbinder andicken und auf Reis oder Nudeln servieren.
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