Zubereitung
Karotten schälen , grob würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Putenfleisch klein würfeln. Fleisch salzen und in Mehl wenden. In Öl knusprig anbraten. Karotten, Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark, Thymian und Lorbeer hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen. Die Putenbrust und Senf hinzufügen und eine viertel Stunde köcheln lassen. Eventuell mit Saucenbinder andicken und zu Reis, Knödel oder Nudeln servieren. Die Lorbeerblätter entfernen.
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